Huile d'Olive Corsée Vierge Extra
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Huile d'Olive Corsée Vierge Extra

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L'Huile d’olive corsée vierge extra de Bio Planète se caractérise par son goût puissant et son piquant prononcé. Elle est la plus agréable pour de bons petits plats savoureux et est une base idéale pour les marinades

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Afin de répon­­dre aux dif­­fé­­ren­­tes atten­­tes des clients, Bio Planète pro­­po­­se dans la gamme Classic trois huiles d’olives.
Elles se dif­­fé­­ren­­cient par l’inten­­sité de leur goût :
L’huile d’olive vierge extra "douce" par­fume déli­ca­te­ment vos plats.
L’huile d’olive vierge extra "frui­tée medium" à l’inten­sité équilibrée se situe à mi-chemin entre l’huile d’olive "douce" et l’huile d’olive "corsée".
L’huile d’olive vierge extra "corsée" se carac­té­rise par son goût puis­sant et son piquant pro­noncé.

C’est en décem­bre que les fruits com­men­cent à mûrir, les olives devien­nent vio­let­tes, puis noires lorsqu’elles sont à matu­rité et récol­tées. De décem­bre à mars seu­le­ment les olives mûres sont cueillies et les maî­tres hui­liers les tri­tu­rent le jour même de leur cueillette. Les olives écrasées en pâte sont pla­cées dans une cen­tri­fu­geuse. Par la seule force de gra­vité, l’huile se sépare du jus des olives. Avant l’embou­teillage, l’huile est fil­trée sur du papier-filtre.

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