Huile d'Olive Corsée Vierge Extra

Afin de répon­­dre aux dif­­fé­­ren­­tes atten­­tes des clients, Bio Planète pro­­po­­se dans la gamme Classic trois huiles d’olives.
Elles se dif­­fé­­ren­­cient par l’inten­­sité de leur goût :
L’huile d’olive vierge extra "douce" par­fume déli­ca­te­ment vos plats.
L’huile d’olive vierge extra "frui­tée medium" à l’inten­sité équilibrée se situe à mi-chemin entre l’huile d’olive "douce" et l’huile d’olive "corsée".
L’huile d’olive vierge extra "corsée" se carac­té­rise par son goût puis­sant et son piquant pro­noncé.

C’est en décem­bre que les fruits com­men­cent à mûrir, les olives devien­nent vio­let­tes, puis noires lorsqu’elles sont à matu­rité et récol­tées. De décem­bre à mars seu­le­ment les olives mûres sont cueillies et les maî­tres hui­liers les tri­tu­rent le jour même de leur cueillette. Les olives écrasées en pâte sont pla­cées dans une cen­tri­fu­geuse. Par la seule force de gra­vité, l’huile se sépare du jus des olives. Avant l’embou­teillage, l’huile est fil­trée sur du papier-filtre.